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Sartenes profesionales de calidad y durabilidad

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sartenes profesionales
Sartenes profesionales de varios colores

Cuando hablamos a cerca de los sartenes profesionales, estamos haciendo mención de los que usan los chefs o cocineros en el ámbito comercial, o profesional, para enseñar, o para ofrecer platos al público, en diversos espacios, como restaurantes, hoteles bufets, bares, etcétera. Los sartenes profesionales, tienen tamaños más grandes que los que se usan en el ámbito privado, más precisamente en las cocinas de los hogares, pero eso no quiere decir que los sartenes profesionales no se presenten en tamaños pequeños, no nada de ello, tienen los tamaños para las actividades dentro de la cocina, y para la preparación de los diferentes platos.

En las cocinas de los grandes hoteles, y restaurantes, hay de todo en cuanto a utensilios para cocinar, y entre los que encontramos sartenes, ollas y cacerolas de todos los tamaños, además no se podría pensar en uno solo, porque allí trabajan muchas personas que confeccionan diferentes platos, por lo tanto los elementos deben estar acorde a esas circunstancias. En efecto los sartenes profesionales, son necesarios en el ámbito comercial, y profesional, pero, ¿dónde comprarlos?, es muy sencillo, en las empresas de venta de elementos de cocina profesional o industrial, en las que además encontraremos un surtido muy importante de variados elementos muy necesarios en las cocinas profesionales, como cocinas, hornos, coladores, anafes, cacerolas, ollas, bandejas sartenes, entre otros elementos.

Materiales y diseños

En la mayoría de los casos, son del material acero que puede ser acero quirúrgico, o acero inoxidable, pero es este material muy noble para cocinar diferentes platos. Los sartenes profesionales, están diseñados para satisfacer las necesidades de los cocineros en este tipo de cocinas, sobre todo cuando los platos deben salir de inmediato, es por ello que en este caso la compra debe ser muy bien pensada, acudiendo solo a comercios de ventas de elementos para la cocina industrial y/o profesional, que es en donde se encuentran este tipo de elementos.

Como dijimos al principio, estos tienen tamaños importantes, por lo tanto las asas son más largas, para evitar que la persona que lo manipula se pueda quemar. Como estos sartenes deben estar colgados para que todo aquel que trabaje en esa cocina determinada, los pueda ver y alcanzar, se presentan con ganchos que permiten el colgado de cada pieza.

Los sartenes profesionales se convierten entonces en los aliados número uno de los profesionales del sector gastronómico, permitiendo que en tiempos récords, se puedan preparar platos realmente buenos, y en las mejores condiciones. Con respeto de los antiadherentes, estos pueden tener teflón, u otro preparados que no permiten que las comidas se peguen, de lo contrario estas se arruinan y eso puede significar el fracaso del negocio del restaurante, porque son pérdidas de tiempo y de productos que se deben tirar.

Todo, y cada uno de los detalles está muy bien pensado en estas cocinas profesionales, para que los chef no tengan que preocuparse por los elementos, ellos solo los usan en perfectas condiciones de higiene, por ello cada vez que el comercio cierra sus puertas, la cocina debe quedar en perfecto estado, ya que al otro día volverá a abrir sus puertas al publico. Los fuegos que se manejan en estos espacios, son muy fuertes, así que los sartenes profesionales, deben soportar dos o tres veces más el calor, si los comparamos con los que se usan en los hogares. Además deben ser híper resistentes a los golpes, usos, y paso del tiempo, porque en las cocinas de los restaurantes el uso es muy intenso.

Los precios son más del doble que las sartenes que se usan en un hogar, por ejemplo, porque tamaño, y material tienen características especiales. Ya en muchos hogares en los que se trata de familias numerosas, adquieren este tipo de productos para un mejor desempeño en la cocina, también por decoración, ya que se están transformando en una tendencia de hoy decorar el sector de cocina como si se tratar de un pequeño restaurante, en donde los utensilios tienen mucho que ver.

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