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¿Qué son los alimentos transgénicos?

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qué son los alimentos transgénicos

Muchos de nosotros hemos escuchado hablar los alimentos transgénicos pero no todos sabemos con exactitud qué son. Podemos decir que son aquellos que incluyen en su estructura molecular algún ingrediente procedente de un organismo, al cual previamente, se le ha incorporado un gen de otra especie mediante técnicas genéticas. Es así como las plantas transgénicas pueden resistir mejor plagas, sequías o algunos herbicidas.

Pero no en todas partes la totalidad de modalidades transgénicas están aceptadas, solo algunas pueden ser cultivadas y comercializadas. La pregunta del millón: «¿Son buenos los alimentos transgénicos?», este tipo de sustento siempre ha estado en un lugar polémico. Algunas organizaciones como GreenPeace asegura que los riesgos sanitarios de este tipo de alimento no están evaluados, mientras que otros científicos aseguran que los transgénicos son la mayor innovación en el rubro alimenticio de los últimos 25 años. Lo cierto es que hasta el día de hoy, no se ha registrado ningún incidente adverso tanto para la salud humana como para el medio ambiente.

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