De acuerdo a estudios realizados en la escuela de medicina de la universidad de Nanjing, China, las personas que siguen una dieta rica en proteínas, en su mayor parte de pescado, tienen un 20% menos de probabilidades de contraer ictus. Este estudio se llevó a cabo con 254.489 personas y el seguimiento de las mismas duró 14 años.
Luego de analizar meticulosamente los datos, se pudo llegar a la conclusión de que la cantidad de proteínas en la dieta reduce la probabilidad de que padezcamos un accidente cerebrovascular. Esto se contrató con los que solo ingerían proteínas esporádicamente. Los científicos aseguran que consumiendo 20 gramos de proteínas al día, se disminuye el riesgo en un 26%. ¿Por qué sucede esto’, básicamente porque la proteína del pescado ayuda a disminuir la presión arterial, mientras que el consumo de carne roja, la aumenta, lo cual también hace que aumente el riesgo a padecer ictus.
