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Chocolate y depresión

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chocolate y depresión

Los dulces son una de las perdiciones de todos los seres humanos, principalmente por su sabor, y porque en algunos casos, nos quita las penas como el nerviosismo. Eso parece suceder con el chocolate y la depresión; ¿Por qué cuando estamos estresados o deprimidos siempre acudimos al chocolate como si fuera nuestra salvación?. Los estudios realizados hasta el día de hoy, aseguran que los responsables de este comportamiento son los receptores para la hormona del estrés situados en las papilas gustativas.

El estrés provoca la secreción de hormonas glucocorticoides que a su vez activan los receptores de la hormona del estrés e influye en lo que el ser humano quiere o desea comer en ese momento. Cuando sentimos estrés, ansiedad y depresión, se activan los receptores en cuestión y necesitamos consumir algo dulce. Cuando los seres humanos sufrimos cambios hormonales relacionados con el estrés, por ejemplo, se altera nuestra interacción con los alimentos. En una situación emocional normal, quizás consumamos comida saludable, mientras que si experimentamos un episodio de estrés o de depresión, nos volcamos a la comida chatarra o a lo dulce.

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