Cuando nos alimentamos siempre tratamos de consumir lo mejor para nuestro cuerpo, pero muchas veces ingerimos alimentos creyendo que son nutricionales y sin darnos cuenta, estamos dañando a nuestro organismo. Un estudio realizado por la universidad Northwestern en los Estados Unidos, asegura que los aceites ricos en vitamina E como el de colza, soja o maíz pueden influir en la inflamación de los pulmones generando hiperactividad en las vías respiratorias y asma.
La vitamina E es un excelente antioxidante cuya función es la de proteger a nuestro organismo de los radicales libres y es así como mantenemos a nuestro sistema inmunológico funcionando correctamente. Pero no todos los alimentos que contienen vitamina E son buenos ya que existen distintas formas de estas vitaminas, una de ellas llamada gamm-tocoferol (encontrada en el aceite de soja, colza y maíz). Se examinó la función pulmonar de 4526 persona y los resultados indicaron que los que consumieron estos aceites tuvieron una reducción pulmonar de entre el 10% y 17%.
