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¿La grasa influye en el olfato?

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la grasa influye en el olfato

¿Puede afectar el constante consumo de alimentos ricos en grasa nuestro olfato?, eso parece de acuerdo a un estudio llevado a cabo por la Universidad Estatal de Florida, Estados Unidos. Para dicho experimento se utilizaron ratones a los que se los alimentó, durante 6 meses, con una dieta rica en grasas.

Otro grupo de roedores se alimentó de comida tradicional para ratones, luego de estos 6 meses, se pudo observar que los ratones obesos eran mucho más lentos para poder relacionar los olores con la recompensa, comparándolos con los roedores que se alimentaron de pienso. A su vez, se descubrió que el primer grupo solo tenía el 50% de las células del cerebro encargadas de la codificación del olor. Como conclusión podemos observar una pérdida considerable del sentido del olfato; la disfunción del sentido del olfato altera el comportamiento de la ingestión creando un bucle de reatroalimentación.

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