El chocolate es un alimento considerado como uno de los favoritos de todos, pero éste posee muchas propiedades que no siempre conocemos. Nosotros ahondaremos en algunas de ellas.
Orígenes: el chocolate proviene del cacao, éste árbol es originario de los valles fluviales de Sudamérica. El cacao está contenido en vainas de entre 20 y 30 granos cuya forma es muy parecida a la de una almendra.
Europeos que descubrieron el cacao: fue Colón el primer europeo que se topó con el árbol de cacao. En ese tiempo, los indígenas usaban los granos como monedas.
Tipos de cacao: se pueden distinguir 3 tipos de cacao, el criollo, el forastero y el trinitario (un cruce de los dos anteriores).
Las primeras fábricas de chocolate: nacieron en Europa y en los Estados Unidos, más precisamente en los siglos XVII y XVIII.
¿Cuánto chocolate consumimos al año?: se estima que cada ser humano consume entre 8 kilos y 9 kilos de chocolate anualmente.
