Para contratar una empresa de catering para tu boda es importante dirigirse a las que tienen trayectoria y que te ofrezcan todos los detalles se requieren. Para ello veremos algunos tips que serán muy útiles a la hora de contratarla. Ante todo debes definirte por el menú, y tener en cuenta la vajilla, la mantelería, los panificados, las diferentes bebidas, sus marcas, y los postres.
Para contratar una empresa de catering para tu boda asiste al lugar personalmente para acordar con los responsables todo lo referente a lo que desees contratar, habla de los conceptos, de los objetivos que te informen sobre sus especialidades y conversa sobre las ideas que pueden ofrecerte los chef con las diferentes alternativas. Dentro de los tips para contratar una empresa de catering para tu boda, debes tener en cuenta que los menús abarquen recetas vegetarianas, recetas para celiacos, o para quienes consuman productos dietéticos. Hay que conocer la presentación que se le dará a cada plato, y opinar sobre la decoración y la mezcla de colores en los ingredientes, la ambientación del salón y el estilo de la boda deben concordar en la totalidad del conjunto.
Es importante conocer la distribución del salón y en donde se ubica la cocina, inspeccionar el estado de la misma y corroborar su higiene. Según las actividades que se realizaran tu boda, deberás saber sobre las secuencias de las mismas para que sincronicen con los horarios de cada una. En cuanto a los menús, averigua la cantidad de porciones que ofrecen por si es necesario repetir, eso depende generalmente del tamaño de cada una.
Otro de los tips para contratar una empresa de catering para tu boda, es conocer que tipos de variedades ofrece el menú, en qué forma se sirven, y que se ofrece de entrada para agasajar a los invitados. Los panificados son parte importante dentro del catering, existe una gran variedad de ellos, en ocasiones la misma empresa se ocupa de elaborarlos o dependen de terceros para ello, uno de los tips es conocer el tipo de panificados. A la hora de elegir postres, uno de los tips recomendados es averiguar si éstos se sirven individualmente en los platos o si hay una selección para que los invitados los elijan en una mesa de dulces. Las bebidas se pueden contratar por medio de la empresa o puedes comprarlas aparte, según tus gustos.